冰糖炖肉，冰糖不仅起到上颜色提鲜的作用，还能让肉的口感更细腻。
食材
1
五花肉 1斤
2
盐 适量
3
生抽 三勺
4
老抽 一勺
5
冰糖 两块
6
八角 适量
7
姜 适量
8
大葱 适量
方法/步骤
1
先将五花肉切成块，放锅内煸炒出猪油来。
2
把冰糖放进去，最好敲碎，加入姜块、八角，小火慢炒
3
大葱段和生抽润色，盐老抽一勺，开水没过五花肉
4
小火慢炖2小时，汤汁收一收，关火出锅。
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