工具/原料
1
风干面 适量
2
猪肉丸 适量
3
鱼片 适量
4
肉碎 适量
5
蒜茸 适量
6
葱茸 适量
7
青菜 适量
8
沙茶酱 适量
9
老抽 适量
10
酱油 适量
11
水 适量
方法/步骤
1
把所有材料切好，备用。
2
沙茶酱 、老抽、 酱油加入适量水调好，备用。
3
锅添加水，水沸腾前2－3分钟将干面条放进锅里。大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻。将面盛出，沥干水分。
4
炒锅中加入适量橄榄油，炒香蒜米及葱。
5
加入猪肉丸 、鱼片及肉碎。
6
翻炒熟后。盛起。
7
将调好的酱汁倒入锅里煮开。
8
再加入一匙沙茶酱。
9
将煮透的步骤（6）倒入锅炒入味。
10
再把面条倒入锅里。
11
加入青菜再拌均即可。
12
沙茶干捞面。
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