中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。烹食绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。
工具/原料
1
绿豆
2
清水
方法/步骤
1
首先我们先将豆子洗净，用清水泡4-6个小时，然后放到豆芽机的网上，启动程序，开始种豆芽。
2
然后第一天开始发芽。
3
接下来第二天已经开始生长了。
4
最后我们就可以收割成品了。
总结
首先我们先将豆子洗净，用清水泡4-6个小时然后放到豆芽机的网上，启动程序，开始种豆芽然后第一天开始发芽 接下来第二天已经开始生长了最后我们就可以收割成品了
注意事项
种豆芽之前用清水泡4-6个小时