白菜梗其实很好吃，它含有丰富的营养，只要烹饪方法对了，味道比白菜叶好吃百倍。
食材
1
白菜 5片
2
胡萝卜 1个
3
黑木耳 100克
4
大蒜 4辦
5
小米辣 4个
6
生姜 10克
方法/步骤
1
将生姜、大蒜、辣椒切碎，倒入一个小碗中备用；
2
将胡萝卜、黑木耳切成细条状；
3
将白菜梗切成细条状。
4
锅内倒入适量清水，大火煮沸后，锅中滴入几滴食用油，撒入适量食盐，放入木耳丝，煮沸后继续焯水5分钟左右捞出过凉水。
5
倒入白菜丝，炒至菜梗边缘稍微透明即可捞出过凉水。
6
倒入胡萝卜丝，下水过一遍。
7
起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，将油均匀淋入小碗中，搅拌均匀。
8
倒入1勺白芝麻、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀。
9
将调好的调料均匀淋入三丝中，搅拌均匀后静置10分钟左右装盘，撒上葱花、香菜即可完成
注意事项
1
静置片刻能让三丝更入味，但是要注意天气，如果太炎热，建议放入冰箱冷藏
2
焯熟的程度可根据自己的喜好进行调整
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