黑胡椒香烤羊排

黑胡椒香烤羊排的做法1将新鲜柠檬皮擦丝，果肉榨汁，取1只羊排沿骨缝切开后平摊在铺好锡纸的烤盘上，撒上盐和现磨黑胡椒粒，放阴凉处腌1-2小时。2将烤箱调至GRILL（MAX，顶火最大火力）档，充分预热（约需8分钟）。将烤盘放入烤箱最上层位置，将羊排两面各烤10分钟直至表面有焦黄色泽感。3将芦笋切去根部，并用削皮刀将较老的茎外皮削去。4将洗净的芦笋入开水煮锅，开盖大火煮1分钟，变绿即取出，沥干水分。5用煎锅将黄油、橄榄油和3汤匙煮芦笋的水在一起加热后放入芦笋和柠檬汁，翻炒5分钟。关火盛盘，撒上盐和黑胡椒，再均匀撒上意大利芝士粉，摆上柠檬皮丝。完成！美食背后的故事羊排和芦笋摆在一起看起来都酷酷的，相互叫着劲不肯靠近。它们诱人，却也的确没有用什么特别的香料装点自己，所有的气质都是天生的。只有让我们来撮合这对高傲的尤物，就用最原始的舌头做媒婆好了。小贴士1．新鲜羊排最好不要过水冲洗，因为羊排内壁的血汁在烤制时会让肉质更加鲜嫩。2．芦笋可以依个人口味，多买多做。