随着生活水平的提高，都市人无论在生活、工作或社交活动中都免不了接触到各类洋酒红酒，通常家里备有酒杯、开酒器，正所谓工欲善其事必先利其器，一件好用的开酒工具，绝对能为品酒感受增色不少。
品酒第一步：酒温首先我们喝酒之前第一件事是把酒打开，可是实际上有时候直接打开瓶子可能是个误区。譬如说你要是开一支香槟酒，如果掌握不好温度，甚至是有危险的（一下子爆出来那种）。有些地区温度比较高，比如广东地区夏天30多度的时候，红葡萄酒要稍微冰镇一下，但是不要太低。
品酒第二步：开酒在丰富的酒类当中，唯独葡萄酒开瓶器呈多样化，传统的开酒器以简单的螺丝钻为主。时至今日，不但有杠杆式开瓶器还有高科技产品，选择适合自己的开酒器，会让你在喝酒的过程中更悦心。
品酒第三步：倒酒会喝酒的人也会经常忽略有斟酒的礼仪，我们中华传统的餐桌礼仪讲究的是酒要满、茶要浅，但西方的礼仪就是白葡萄酒大致倒酒杯容量的一半，红葡萄酒一般不会超过广口玻璃杯的三分之一。因此，斟酒的时候节奏掌握就很关键了。
品酒第四步：醒酒不同形态的醒酒器在功能上是没有区别的，醒酒过程中最大的目的就是除酒渣，还有让酒与空气接触后一定程度的氧化，打开香气、改善口感。我们应该先把酒倒进醒酒器，然后观察酒在醒酒器中间的位置，当酒完全倒进醒酒器当中，拿起来，酒液是在醒酒器中完全摊开的。当我们去晃动，就会让酒液和空气快速接触（轻轻晃动即可）。把酒倒进酒杯之后，喝酒者可按照自己的喜好，在杯中醒酒（即晃动酒杯），调整到自己最合适的风味。
品酒第五步：品酒都说品酒时最大的悲剧就是用错杯具，可见酒杯在葡萄酒品鉴过程中，起到非常重要的作用，因为不同的酒杯形状，能够让香气处于酒杯内不同的位置，产生不同的口感。当我们拿起酒往嘴中倒进去的时候，酒液进入撒开的程度是不一样的，对于有些酒来说，需要撒开的面更广；有些需要窄一点。当杯子不一样，它聚香的程度也是不一样的。
品酒第六步：存酒有研究表明，每天喝一小杯红酒对女性有益，但通常一支红酒开了喝不完，开封后到第三天就基本是坏掉了。红酒的存放环境有要求：红酒的存放需要隔绝空气，市场上有关于红酒保鲜相关酒器卖。相信很多朋友喜欢把酒藏在冰箱，但是红酒确实是非常娇贵的酒类，它既要控制温度又要控制湿度，同时还怕噪音。因为噪音会导致震动，震动会破坏葡萄酒本身的结构。
品酒第七步：藏酒专家建议，因为红酒暴露于空气或家庭常温环境中会快速变质，所以打开的红酒最好储存在温度约10-13℃的恒温酒柜。如果家里没有酒柜，可以将喝剩的酒换进小瓶，减少瓶中的氧气，最好不要保存于温度过低的冰箱。即使在冰箱拿出来饮用，也必须提前一小时将酒回温。