朋友要来我家玩，想做几道可口菜，在网上逛逛啊，网上看到了这道就学了这么一道柠香酸辣北极虾，在此介绍给大家，希望我的朋友会喜欢！
食材
1
北极虾 250克
2
红椒 1个
3
黄秋葵 4个
4
鱿鱼须 60克
5
橄榄油 1大勺
6
朝天椒 2个
7
白糖 1大勺
8
鱼露 2大勺
9
清水 50克
10
柠檬汁 2.5大勺
11
黄椒 半个
方法/步骤
1
备好食材，所有蔬菜和鱿鱼须清洗干净
2
朝天椒切成末，与白糖、鱼露、柠檬汁、清水一起倒入锅中煮滚后，放凉
3
再加入橄榄油拌匀即成泰式酸辣汁
4
北极虾稍微解冻后去壳，注意要保留虾子，放一边备用
5
锅中坐水烧开后，将秋葵烫熟，盛出用冰水过凉
6
鱿鱼须也用开水烫熟，盛出用冰水过凉
7
把彩椒和秋葵切斜片
8
把所有食材放入容器中，倒入酸辣汁拌匀即可
9
泰式酸辣汁，适合搭配爽脆度较高的食材，如蔬菜中的豆类、瓜类和海鲜中的烫鱿鱼、虾仁、肉质较紧实的鱼类，这个汁可以冷藏保存3天
注意事项
1
用开水烫过的食材一定要用冰水过凉再与北极虾一同拌食，口感才最好；
2
鱿鱼须汆烫的时候时间不要太长，否者会老，大约8-10秒钟即可。
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