秋风起，蟹子肥，正好到了吃蟹子的季节了，推荐给大家一个蟹子的新吃法。我们当地经常把蟹子腌来吃生的。不论是海蟹还是河蟹。非常味美，比熟的好吃。
食材
1
河蟹 2斤
2
酱油 适量
3
食盐 适量
4
姜 适量
5
花雕酒 适量
6
味精 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
首先把两斤新鲜的河蟹放在水池中，放入两勺盐，静置水中十几分钟，然后取出螃蟹洗净。
2
在洗螃蟹的过程中，防止被螃蟹夹到。
3
把配料放入锅中熬汤汁。水中加糖，盐，料酒，花椒，红辣椒，酱油，姜片等熬开。最后放凉备用。
4
最后把洗干净的活蟹子放入罐子中，加适量花雕酒，或者高度白酒，盖盖子。等大约一小时后倒入放凉的汤汁。
5
搅动一下，然后盖盖封闭12个小时之后便可以食用。。
注意事项
注意洗螃蟹的时候不要被夹手
上一篇：铁观音为上班族带来健康生活
下一篇：柠檬凉拌酸辣虾