芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出现在经济条件好了，顿顿大鱼大肉不是问题，相反要是每吨大鱼大肉，吃的油腻腻的，人的身体也快受不了了，现在的人又开始喜欢吃点清淡的菜了，下面介绍的这道菜叫白灼芥蓝，看着这颜色就很有胃口了吧！
工具/原料
1
芥蓝适量
2
红彩椒适量
3
枸杞适量
4
鲜姜适量
5
生抽2勺
6
白糖1勺
7
鸡精1/4勺
8
清水1勺
步骤/方法
1
主料：芥蓝 辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞 调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺
2
将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
3
用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。
4
洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。
5
芥蓝盛入盘中。
6
锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。
7
下入彩椒丝、味汁。
8
用小火煮至糖溶化。
9
挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。
注意事项
芥兰放到加盐的沸水里烫熟时不要烫太久，否则颜色就会变黄，味道也不够鲜了。
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