锅内放凉水、姜片、花椒 ，放入猪脊骨，中火烧开
撇净血沫，将猪脊骨捞出，控净水待用
莲藕、土豆洗净切块
重新起锅，倒油，将花椒、姜片、蒜爆香
放入猪脊骨，翻炒1分钟
倒入红烧汁，翻炒猪脊骨，使之均匀上色
加入600ml水，大火烧开
放入莲藕、土豆，中火炖制30分钟
喜欢汤泡饭的可以稍留点汤，不喜欢的可以转大火收干汤汁
食材
1
猪脊骨 适量
2
莲藕 适量
3
土豆 适量
4
花椒 适量
步骤
1
锅内放凉水、姜片、花椒 ，放入猪脊骨，中火烧开
2
撇净血沫，将猪脊骨捞出，控净水待用
3
莲藕、土豆洗净切块
4
重新起锅，倒油，将花椒、姜片、蒜爆香
5
放入猪脊骨，翻炒1分钟
6
倒入红烧汁，翻炒猪脊骨，使之均匀上色
7
加入600ml水，大火烧开
8
放入莲藕、土豆，中火炖制30分钟
9
喜欢汤泡饭的可以稍留点汤，不喜欢的可以转大火收干汤汁