新婚第二天，公公婆婆是东北人，三餐里总有一餐少不了面食，作为新儿媳妇的我，当然要露一手面食啦～让他们放心他们儿子娶了个南方媳妇，也依旧可以吃到面食，以后他们儿子跟我在一起也是有口福的哦！
很高兴能得到法国乐禧瑞蛋黄酱的试用，于是用乐禧瑞蛋黄酱代替食用油刷在花卷的面皮上，撒上椒盐和葱花，为花卷增添了好味道，还减少了油脂的摄入，本来还担心公婆会不喜欢外国调味料，没想到得到他们的大赞，超高兴满足！自己也尝了一个花卷，味道真心棒！大家赶紧试试吧～
食材
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中筋面粉 400g
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温水 230ml左右
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活性干酵母 4g
4
乐禧瑞原味蛋黄酱 适量
5
香葱 30g
6
盐 适量
7
黑胡椒碎 适量
8
橄榄油 适量
步骤
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准备好食材，中筋面粉内倒入活性干酵母，香葱洗净沥干水分
2
香葱切段，加入一点点橄榄油拌均匀，备用
3
面粉内慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状，直到看不到盆底有干面粉即可
4
把面团揉成光滑面团，滚圆放入盆内
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由于天气温度不够，因此我采用了烤箱发酵，调至发酵档，面团盆上盖上干净湿毛巾，烤箱内放一杯清水保持湿度，发酵1个小时
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取出发酵过的面团，用手抓可以看到蜂窝状小孔，即是发酵好了
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取出发酵好的面团到揉面垫上，用擀面杖压扁排出气体，盖上保鲜膜醒发10分钟
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把醒发好的面团擀成薄面皮，挤上乐禧瑞原味蛋黄酱
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用刮刀将蛋黄酱抹均匀，然后均匀撒上适量盐和黑胡椒碎，最后均匀撒上香葱碎
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从一头慢慢卷起
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卷成长条
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切成1宽度约3cm的10份（注意一定要是双数份哦，因为两个合并做成一个花卷）
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取两个面团上下重叠，中间用筷子往下按压
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取出筷子，用手往花卷的两头往下里面收拢以下，整好形状
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蒸锅内倒入水，蒸屉上抹一层薄薄的食用油防粘，把卷好的花卷放入，盖上盖子，开到大火，上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟即可
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香喷喷的花卷好了～
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咬一口！超好吃哦！