几步简单自制绿豆糕

绿豆、 300克

炒熟的黄豆面 200克

蔓越莓干 30克

细砂糖 40克

将绿豆用凉水泡，我泡了约12小时。

将绿豆煮熟。

将煮熟的绿豆过滤去水分，然后用破壁机打细，打的时候也可以加入你们喜欢的其他水果干。打的时候需要配合搅拌棒，如果发现机器空转，建议加点绿豆汤一起打，因为这种泥粘稠度高，不太好打。

加入熟黄豆面来调节干湿度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同时加入糖。糖的用量根据你们的口味来调节，我一般都不会加太多，我是在这一步加的，吃的时候还能感觉到细砂糖的存在，个人喜欢这种口感，也可以根据个人喜好在打绿豆的时候就加入。

拌匀后搓成小团表面再滚上熟黄豆面。

用月饼模具压成型即可。

成品图。