春节快到了。作为中国的传统节日，大鱼大肉是必不可少的。然而，作为传统的主食之一，馒头是过年不可缺少的。南瓜蒸好后，与面粉一起捣碎发酵制成金元宝馒头。这是个喜庆的日子。再把这道主食加到这道春节大餐里
食材
1
南瓜 250g
2
面粉 500g
3
酵母 4g
4
糖粉 30g可加可不加
5
温水 30ml
方法/步骤
1
原材料
2
切掉一块。273g没有剥皮。我再称一次。246克
3
把去皮的南瓜片放在蒸锅上蒸10分钟左右
4
把4G干酵母放在两片之间的容器里
5
倒入30ml温水，充分搅拌，使酵母完全溶解，然后静置约5分钟
6
混合酵母。南瓜已经蒸过了。蒸南瓜里有很多水。所以我揉面条的时候没有加额外的水
7
把蒸好的南瓜倒入搅拌机，捣成南瓜泥。打至无颗粒
8
在南瓜泥中加入500克面粉。使用普通（中筋）面粉
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把刚放了几分钟的酵母倒进去。对喜欢甜味的人，加些糖粉
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把面团揉成光滑的表面。我用烹调机搅拌了5分钟
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当温度较低时，可以利用烤箱的发酵功能辅助发酵。发酵完成后，用手指搅拌面团。如果它不反弹或崩溃，这是一个很好的发酵
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撒些面粉揉面团。把面团拉开看发酵的面团组织。揉面团时，切记同时挤出面团中的气体，以免面团在蒸时破裂或不光滑
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如果面团里的水太多，可以不时地撒些面粉使面团光滑。注意面团的硬度和柔软度。不要撒太多面粉。做馒头的面团要软硬适中
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把面团擀成长条
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把长条切成小块。一小块约30克
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将切割头拧成一个小条，然后使两端变小。中间比较高
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用拇指或手掌将面团两端压平
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压平后中间折叠
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然后将侧翼的两端折到中间
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如果机翼两侧的粉末太多，元宝就不会成形。你可以用水蘸一下。将翼子板的两侧紧紧地粘上
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把元宝馒头放进蒸笼里两圈。这是第二轮元宝馒头。是不是比以前老了一点
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把第二个馒头放在蒸笼上。把冷水放进锅里。蒸20分钟，关掉暖气。再炖2分钟左右，就可以享受了
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三个元宝馒头拍完一套妆就迫不及待地享用
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