香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值
方法/步骤
1
选择肉厚的香菇，往里收拢的香菇！香菇洗净去蒂！
2
烤盘垫锡纸，香菇压压水分放上烤盘，每个香菇撒一点点的盐，真的是一点点哦，手指稍微弹点就可以，香菇不吃盐，撒多了会咸死
3
烤箱上下火，190度预热，烤5到10分钟即可，水分干了就行！
4
锅里倒入油，蒜泥辣椒放一起爆炒下（不吃辣的，不要放小米辣，可以放青红菜椒切丁）
5
加入白糖，生抽，关火！关火后放孜然粉和香油！
6
香菇烤得没多余的水份即可！
7
配上香菜，哇哇，馋了呢！大人孩子都爱吃！开动吧，素菜吃出了肉香！
注意事项
香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食 也不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛
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