在进入6英寸芭比娃娃模具前制作一个钱袋是非常合适的。客户要求订购8英寸后,他只能自己切割和分享组装过程,对吧??
食材
1
戚风蛋糕胚 6寸1个
2
戚风蛋糕胚 8寸1个
3
巧克力淡奶油 1L(会有多余)
4
新鲜水果 适量
5
巧克力谷物 适量
方法/步骤
1
提前烤两个蛋糕
2
分片
3
实际上,使用了三个8英寸的零件和两个6英寸的零件,然后对弧度进行了修剪
4
夹层
5
底涂层和奶油涂层可防止抹灰时蛋糕脱落
6
抹面形状还可以吧
7
弯曲的蛋糕用柔软的刮刀抹上了灰泥。它很容易使用。采取刮刀位置-鸡爪手??
8
右手轻轻将刮板贴到蛋糕体上左手转转台(做蛋糕的时候忘记拍了用模具演示一下??)收的时候手一定要轻轻地挪开否则会留下痕迹
9
抹灰技术的多角度观测
10
钱袋的末端并不完美。那是玫瑰嘴。真的需要更多的练习
11
摆巧克力装饰一下收工??不喜欢勿喷烘培菜鸟分享一下个人经验而已谢谢??
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分享一下巧克力奶油的做法~~~巧克力:淡奶油=25:100也就是说用400g淡奶油需称量100g可可脂巧克力
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加热奶油,把它倒入容器中,称好巧克力的重量。盖上锅盖,放三分钟
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慢慢搅拌至巧克力融化冷却冷藏隔夜后使用巧克力我用的是54.5%的嘉娜宝不是黑苦巧克力所以打发淡奶油的时候没有额外加糖
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