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又香又甜的蛋糕巧克力奶油

在进入6英寸芭比娃娃模具前制作一个钱袋是非常合适的。客户要求订购8英寸后,他只能自己切割和分享组装过程,对吧??
食材
1

戚风蛋糕胚 6寸1个

2

戚风蛋糕胚 8寸1个

3

巧克力淡奶油 1L(会有多余)

4

新鲜水果 适量

5

巧克力谷物 适量

方法/步骤
1

提前烤两个蛋糕

2

分片

3

实际上,使用了三个8英寸的零件和两个6英寸的零件,然后对弧度进行了修剪

4

夹层

5

底涂层和奶油涂层可防止抹灰时蛋糕脱落

6

抹面形状还可以吧

7

弯曲的蛋糕用柔软的刮刀抹上了灰泥。它很容易使用。采取刮刀位置-鸡爪手??

8

右手轻轻将刮板贴到蛋糕体上左手转转台(做蛋糕的时候忘记拍了用模具演示一下??)收的时候手一定要轻轻地挪开否则会留下痕迹

9

抹灰技术的多角度观测

10

钱袋的末端并不完美。那是玫瑰嘴。真的需要更多的练习

11

摆巧克力装饰一下收工??不喜欢勿喷烘培菜鸟分享一下个人经验而已谢谢??

12

分享一下巧克力奶油的做法~~~巧克力:淡奶油=25:100也就是说用400g淡奶油需称量100g可可脂巧克力

13

加热奶油,把它倒入容器中,称好巧克力的重量。盖上锅盖,放三分钟

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慢慢搅拌至巧克力融化冷却冷藏隔夜后使用巧克力我用的是54.5%的嘉娜宝不是黑苦巧克力所以打发淡奶油的时候没有额外加糖

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