汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州【现为浙江省宁波市】兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆。
食材
1
糯米粉 50g
2
开水 25ml
3
江米酒 适量
4
玫瑰雪梨酱 1大勺
制作玫瑰蜜汤圆的若干个步骤
1
糯米粉中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团；取一个小面团，放入沸水中煮至浮起；
2
将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团；均分成若干小剂子，去一个，按扁，加入玫瑰雪梨酱；
注意事项
1
糯米粉要用开水和面，否则不易成团；
2
小面团煮过之后，更容易揉成光滑面团；
3
做为馅料的玫瑰雪梨酱不宜太多，以免不易收口；
4
红米酒不需太多，主要为了借味。
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