北方的有点不一样，有点像是云吞，就是皮还不一样，这名就叫“云吞饺子”吧！制作不难，美味可口，滑口留香。
食材
1
玉米 1颗
2
香葱 3根
3
干香菇 8朵
4
小芹菜 3根
5
绞碎猪肉末 400克
6
馅皮 500克
7
生菜 2颗
8
鸡精 小半勺
9
食盐 少量
方法/步骤
1
把玉米 颗粒掰下来，参照图1
2
把干香菇 泡软，然后切细。参照图2
3
把香葱和小芹菜 切成末。参照图3
4
把绞碎猪肉末 洗干净放好，参照图4
5
然后把香葱、小芹菜 、绞碎猪肉末 混在一起，加上一大勺沙茶酱，一小 平勺食盐 搅拌。参照图5
6
接着，开始包，准备好的材料参照图6
7
绞碎猪肉末 缀上两三颗玉米 ，在加上一两条干香菇 细丝。参照图7
8
包卷样子，参照图8
9
吃法分两种： 1.饺子清汤：汤锅内放适当的水煮沸，然后把饺子 放进去，一会儿看到饺子 上浮就滴下适当的食用油 ，接着把生菜 放进去，加入小勺食盐 跟小半勺鸡精 ，汤再次沸了，就可以熄火，热腾腾的汤饺就好了。参照图8、9、10、11。
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2.清蒸饺子：先在蒸皿上面刷上一层食用油 ，然后把要蒸的饺子 均匀摆上去，接着放上已经是盛有沸水的蒸锅上面，开始蒸咯。时间我忘了算，挺快的，翻盖看到饺子 皮透了就可以熄火了。如图12、13。
11
最后来个吃后感：汤饺清甜，不油不腻，饺子 出水雪白雪白的，喜欢清淡味儿的话，满合胃口的；蒸后的饺子 呢，外皮QQ的，还泛有点晶莹剔透的感觉，入口后，夹齿留香。
注意事项
这制作是3人吃的量，按人数自行适量制作。
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