懒癌的福音来啦！不用灶不用火，香辣啤酒鸭轻松做，鸭肉的嫩滑，啤酒的清香，味道比买的还要好！小厨仿佛看见了加班狂、宿舍党的微
食材
1
鸭子 半只
2
啤酒 一瓶
3
干辣椒 6个
4
八角 2个
5
花椒 5g
6
桂皮 一段
7
豆瓣酱 30g
8
酱油 15ml
9
老抽 5ml
10
白胡椒粉 3g
11
葱白 2段
12
大蒜 4瓣
13
青蒜 2根
14
姜片 2片
15
葱花 适量
方法/步骤
1
鸭子半只洗净剁成块，放入汤锅中，倒入清水没过鸭肉，开火煮沸焯水，捞出沥干
2
炒锅倒入菜籽油40ml，开火烧热，倒入鸭肉，煸炒片刻
3
加入八角3个、桂皮1段、花椒5g、干辣椒6个，翻炒均匀，关火
4
炒好的鸭肉倒入电饭煲中，加入白胡椒粉3g、豆瓣酱30g、老抽5ml、酱油15ml、葱白2段、生姜2片、大蒜4瓣，再倒入啤酒没过鸭肉，搅拌均匀，按下煮饭键煮约25分钟
5
开盖，倒入青蒜段，继续煮约5分钟
6
挑出香料，盛出装碗，撒上葱花，即可享用
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