食材
1
油皮材料 （约做20个）
2
低筋面粉 450
3
猪油 150克
4
白砂糖 60克
5
盐 1克
6
沸水 160克
7
鸡蛋 1只
8
油酥材料 适量
9
低筋面粉 300克
10
猪油 190克
11
内馅材料 适量
12
五花腩猪肉 500克
13
生抽 1汤匙
14
姜泥 1汤匙
15
白糖 半茶匙
16
芝麻油 1茶匙
17
老抽 1汤匙
18
玫瑰料酒 1汤匙
19
蚝油 1茶匙
20
胡椒粉 半茶匙
21
生粉 2汤匙
方法/步骤
1
咸肉馅方法：1。将猪肚放入搅拌机搅拌，或用刀切成肉饼。2。把所有的沙司都加入肉末里，搅拌均匀。三。将不粘锅加热，倒入少许油，然后将腌好的肉倒入炒菜中片刻，翻炒至熟。四。把煮好的肉倒出来，把水排干。
2
把面粉、猪油、糖和盐混合在油皮材料中放入搅拌机。
3
把煮沸的水加入油皮混合材料里。
4
然后将混合器调到小比例并混合。
5
这是大概搅拌到20分钟的样子，面团已经开始成团，再搅拌2-3分钟就可以取出来。
6
面团搅拌好之后，拿出来再用手搓几下。
7
把油酥材料：面粉和猪油混合倒入搓粉盘里。
8
栗子蓉蛋黄酥
9
鸳鸯酥皮（红豆沙 绿豆沙）
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