香辣卤鸡脖的做法

鸡脖 500克

可乐 1罐

桂皮 2克

胡椒粉 2克

料酒 1小勺

香叶 3片

八角 3颗

花椒 15粒

干辣椒 5颗

冰糖 7颗

盐 1勺

老抽 1小勺

生抽 1大勺

将所需配料放入盘中备用

将鸡脖子焯水后摘去淋巴，用水洗净浮沫

锅内加入少量水和可乐在加入盐、生抽、老抽、料酒、肉桂、桂皮、八角、香叶、干辣椒洒上胡椒粉，开锅后加入冰糖。开锅后煮十分钟晾凉再煮10分钟，如此三次，最后晾凉浸泡两个小时入味后即可食用。