全麦芝士熔岩糕点做法
食材
1
高筋面粉 适量
2
全麦面粉 适量
3
奶粉 适量
4
酵母 适量
5
黄油 适量
6
马苏里拉奶酪 适量
7
培根 适量
方法/步骤
1
原料出黄油以外的材料混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段
2
基础发酵至原来两倍大
3
马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用，面团分成小份，将面团逐个排气滚圆松弛。
4
取一个面团，擀成圆形。
5
将马苏里拉奶酪包在里面，捏紧收口
6
收口向下放置 温暖湿润的地方二次发酵
7
发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪成十字形的口子
8
用手外拉剪开的四角，使口子张开变大
9
摆好放入220℃预热好的烤箱，面包放入时烤箱喷水制造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中层 190℃20-25分钟即可