农家锅巴单独吃或都做菜都可以很好吃，做菜时让松脆锅巴吸收肉片的汤汁，非常美味
食材
1
糯米 半斤
2
淀粉 一平瓷勺
3
盐 少许
4
五香粉 少许
方法/步骤
1
糯米用凉水泡四小时以上，可以晚上睡前泡好，第二天做。
3
选小点的锅来炸锅巴，待油温七八成热时，锅铲直接放油锅里炸，差不多1分钟锅巴颜色变黄。
4
用水果刀轻轻松下边角，锅巴就很轻松的从锅铲上脱落下来。以此类推，用同样的办法做完剩下的糯米。
5
全部做好了，过程很简单的，就是要有点耐心。
6
将做好的锅巴掰小，如图。若是当零食就不要掰，因为我这还要炒肉片放上面。如果只想做小食吃到此就可以了。如果要做菜请继续往下看。
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五花肉洗净切薄片，在锅里小火煸出油后加姜和蒜，香菇翻炒，再放料酒，酱油继续翻炒。
8
接着加青红椒.盐.糖.鸡精翻炒均匀，出锅。
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最后把焯好的肉片盛在锅巴上就大功告成，享受美味吧。