这次的炒蒜苗，食材有五花肉之外，还添加了彩蔬粒，也就是玉米粒、豌豆仁、胡萝卜丁，这是菜市场买回来的，如有玉米也可以直接加在这个菜里，这样炒出来的家常菜，食材丰富，孩子吃得多样化，不用担心她们挑嘴了，还色彩缤纷，养眼味美。如果喜欢辣的，可以换为红椒丁。我选用了五花肉，如果喜欢瘦肉多一些，也最好是配上少许肥肉，三肥七瘦的炒菜更香。怎么样，了解用了哪此食材，有没有想试试呢，这菜很简单，快手下饭菜，接下来为大家分享做法哦。
食材
1
蒜苗 200g
2
五花肉 150g
3
彩蔬粒 80g
4
洋葱 适量
5
姜 适量
6
海鲜酱 适量
7
油 少许
8
盐 少许
方法/步骤
1
蒜苗切碎。
2
五花肉切丁，也可以剁肉末。选肥瘦相间的，煸出来香而不腻，也不柴。
3
备好彩蔬粒，洋葱与生姜切丁。豆豉是黑豆豉，其中加了一勺辣的风味豆豉，市场上也有微辣或不辣的，也有瓶装的，都可以。
4
把锅加热，少许素油，煸炒肉末。用少许煸炒，肉才更容易出油煸香。
5
把肉煸炒至微黄，干香。加入洋葱丁，生姜炒香。这里可以先加入少许豆豉炒香。
6
接着加入彩蔬粒与蒜苗。蒜苗没有焯水，可以焯水去辣味。
7
加入一勺海鲜酱炒匀，用了海鲜酱提鲜，有色泽。这个按个人喜欢了，没有可以加入生抽或是甜面酱。豆瓣酱也可以。
8
接着加入适量豆豉，少许盐，炒匀之后，加少许开水，焖一二分钟。蒜苗熟透了没有蒜的辣味。焖一焖之后可以出锅了。
9
成品图。
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