喜欢吃日料的朋友，应该都非常喜欢吃鳗鱼饭。今天，就来教大家如何在家制作美味的鳗鱼饭。
食材
1
鳗鱼鱼片 2条
2
米饭 适量
3
日本大米调味料 适量
4
糖 适量
5
酱油 适量
6
清酒 适量
做酱
1
把米粉和清酒倒入平底锅，煮开。加入糖，搅拌至溶解。
2
加入酱油，煮沸。将火放低至煮10分钟，或至浓稠。从热中取出，让它冷却。
烤鳗鱼
1
烤箱预热至290℃。将鳗鱼放在铝箔衬里的烤盘上，插入烤箱的中间架.烤5-7分钟。
2
取出并刷上鳗鱼上的酱汁。烤半-1分钟。
3
从烤箱中取出并转移到一个供应盘上。在上面加更多的酱汁，并洒上一些呋喃来装饰。和米饭一起上，这时候鳗鱼饭就完成咯。
注意事项
注意火候
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