酸甜可口的辣白菜是不少人必不可少的下饭菜，对于肉食主义者来说更是不可替代的心中首选，大饱口福后来点辣白菜既开胃又解腻~
食材
1
大白菜 一颗
2
白萝卜 半根
3
姜 一块
4
蒜 一头
5
葱 一根
6
韩式辣酱 一勺
7
盐 四勺
8
辣椒粉 3勺
9
雨露 250毫升
方法/步骤
1
白菜洗净切半，2大勺盐均匀的抹在白菜里外，腌制到白菜梆子变软，用水冲洗干净，攥干水份。
2
萝卜丝加少许盐拌匀，腌制10分钟，攥干水份；韭菜切段，葱切丝，大蒜和姜捣碎。萝卜丝，鱼露，辣椒粉，两大勺盐，韭菜，葱丝，姜蒜末茸，辣酱等所有材料拌匀
3
把拌好的材料一层层的均匀抹在白菜上，吗在保鲜盒内，剩余的调料均匀倒在上面。盖盖封存，室温发酵2天，注意中途最好不要开盖。后转到冰箱冷藏发酵两周就可以吃了。
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