如何做出一道色香味俱全的香菇油菜，继续看下去吧
食材
1
油菜 5颗
2
香菇 5朵
3
生抽 1勺
4
淀粉 1勺
5
蚝油 半勺
6
糖 适量
7
盐 适量
8
葱蒜 根据个人口感
9
清水 2勺
方法/步骤
1
将油菜洗净，香菇切成片状，葱切成段，蒜切成沫状备用；清水、生抽、淀粉、蚝油、糖、盐勾芡成汁备用
2
锅中烧热水，水沸后，将油菜放入焯水4分钟，捞出备用
3
锅中加入适量食用油，爆炒葱蒜，再放入切好的香菇片，翻炒均匀，再放入油菜，继续翻炒
4
最后，将勾芡的汁倒入锅中，继续翻炒均匀，即可出锅
注意事项
1
勾芡的汁中淀粉一定适量，宁少不多，否则很容易成糊状
2
清洗香菇时，可以适量挤压出来里面吸收的水分，以防止菜汤过多
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