我愿作一杯安静的蒜蓉辣椒酱 伴你左右 一生相随 无论贫穷 富有~~~ 上学那会儿，月初胡吃海喝，月末馒头辣椒酱，怀念那样的日子，也怀念那口美味的辣椒酱。辣椒酱原配方来自蜜糖姐姐，我做了一点改良，更适合自己的口味。姐姐说，这个配方来自四星级酒店厨师，配料多样化，口感也变得更有层次感，很值得一试！不喜辣，也可将主原料小米椒部分替换为其他辣椒，只要不是甜口的菜椒都可。炒菜、底料、凉拌菜都会出现它的身影，厨房秘密武器绝对非它莫属！
食材
1
小米椒 1000克
2
蒜 200克
3
洋葱 200克
4
西红柿 300克
5
黄酱 50克
6
盐 130克
7
糖 100克
8
鸡精 30克
9
白酒 50克
10
白醋 100克
方法/步骤
1
准备新鲜原料，并提前洗净，沥干水备用
2
准备调味料，从左至右，从上而下，依次为鸡精、白酒、盐、白醋、糖、黄酱
3
姜、蒜切块，放入料理机中打碎，取出备用
4
洋葱切块，放入料理机中打碎，取出备用；西红柿、小米椒，同样操作
5
所有打碎的新鲜原料放入一个大盆中
6
加入调味料
7
用勺子拌匀
8
使用搅拌棒，将混合好的食材再将其研磨成略细腻的状态，装入容器中，密封存放