香菇煎冷吃菜开胃鲜美
食材
1
香菇 500克
2
香叶 2块
3
姜 2块
4
蒜 2块
5
芝麻 1勺
6
干辣椒 6个
7
花椒 6个
8
十三香 1勺
9
蚝油 1勺
10
茴香 1克
11
草果 1个
12
白芷 1个
13
桂皮 1个
14
生抽 1勺
15
老抽 1勺
16
白糖 1勺
17
醋 1勺
步骤/方法
1
新鲜香菇去蒂用盐水浸泡五分钟
2
锅里到油炒佐料香菇一起
3
炒干水份慢慢小火炒
4
加生抽老抽炒到香菇水份干了
5
用一个碗调汁白糖醋蚝油生抽
6
加水将白糖溶化加十三香
7
这时炒干水份的香菇到出多余的油加入调好的汁入味小火炒
8
加辣椒炒干汤汁
9
装盘撒点芝麻
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