羊肉的食疗作用：羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
工具/原料
原料：
羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱。
调料：
姜、盐、胡椒粉。
步骤/方法
1
胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用；
2
取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔；
3
羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内；
4
锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块；
5
放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。
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