冬季如何存放大白菜

大白菜买来之后，不要去除它外层的老叶子和大白菜梆子。让这些原有的硬硬的老叶子保护着里面的内白的新叶子，防止拔掉之后，现在还吃不了呢，里面的新鲜部分又变成硬硬的老叶子了。

外面购买大白菜回家的时候，方便提回来，通常使用塑料袋子。回来后，记得先把塑料袋子解开，去掉。塑料袋子不透风，包裹在大白菜外面，不出三五天，好好的大白菜就开始腐烂，伴随散发恶臭。

大白菜直接裸露在空气里，大叶子很快失去水分变得干瘪发蔫，因此，可以选择给大白菜的叶子上面盖上一些废旧的衣物，既给它保温，又阻挡一些散发，还放置风吹的吹干这种情况。

在大包菜存放的地方。每隔一两周，给大白菜翻个身，挪动一下。潮湿的环境会让大白菜从芯儿里开始生长嫩芽。白菜芯儿长牙的地方不好，不能吃，味道也发苦，做菜时候要去除掉。

最后，小编还是要提醒一句，冬季的大棚蔬菜供应充足，大白菜再能放，也是食用新鲜的好。每次不要放置太多，半个月内吃完就可以了。勤出门亲买新鲜是食材回来。