营养
维生素
1.营养高在营养成分方面，你家后院的蒲公英补丁可以加入蔬菜园的其他部分。从根到花，蒲公英是高营养的植物，含有维生素，矿物质和纤维。蒲公英绿可以煮熟或它们含有维生素E，叶酸和少量其他B族维生素。而且，蒲公英绿色提供大量的矿物质，包括铁，钙，它们是维生素A，C和K的优质来源。蒲公英的根部富含碳水化合物菊粉，这是一种在植物中发现的可溶性纤维，支持肠道中健康细菌菌群的生长和维持。。蒲公英根经常被干燥并作为茶食用，但也可以以其它形式食用。
2.含有强效抗氧化剂蒲公英富含强效抗氧化剂，这可以解释为什么这种植物具有如此广泛的健康应用。抗氧化剂是帮助中和或预防体内自由基的负面影响的分子。自由基是正常新陈代谢的产物，但可以非常破坏性的。自由基过多的存在有助于疾病的发展和加速衰老。因此，抗氧化剂对于保持身体健康至关重要.，含有高水平的抗氧化剂β-胡萝卜素，已知它可以有效抵御细胞损伤和氧化应激。它们还富含另一类抗氧化剂。多酚，在花中含量最高，但也存在于根，叶和茎中。
3.可以帮助对抗炎症由于植物中存在多种生物活性化合物如多酚，蒲公英可能有效减少由疾病引起的炎症。炎症是您身体对受伤或疾病的自然反应之一。随着时间的推移，过度的炎症会导致对您身体组织和DNA的永久性损害。一些试管研究显示，用蒲公英化合物治疗的细胞中炎症标志物显着减少。人工诱导的炎性肺病小鼠研究在接受蒲公英的动物中，肺部炎症显着减少。最后，需要更多的研究来明确蒲公英在减少人类炎症中的作用。
5.可能减少胆固醇蒲公英中的一些生物活性化合物可能会降低胆固醇，这可能会降低患心脏病的风险。一项动物研究显示，用蒲公英提取物治疗的小鼠胆固醇和甘油三酯水平显着降低。兔子研究评估了加入蒲公英的影响根和叶到高胆固醇饮食。接受蒲公英的兔子明显降低了胆固醇水平。虽然这些结果很有趣，但还需要更多的研究来确定蒲公英对人体胆固醇的潜在影响。
6.可降低血压有些人声称蒲公英可能会降低血压，但是支持证据是有限的。传统草药的做法是使用蒲公英来治疗利尿，因为他们相信这可以解毒某些器官。在西方医学中，利尿药物被用来排除体内多余的液体，可导致血压降低。一项人体研究发现蒲公英是一种有效的利尿剂。然而，这项研究是在短期内完成的，只涉及17人.，含有钾，这是一种矿物质，与先前水平升高的人血压降低有关。因此，蒲公英可能因其钾含量而对血压产生间接影响。重要的是要记住，这种效果并非蒲公英所特有，而是适用于作为健康饮食一部分消耗的任何富含钾的食物。
7.可以促进健康的肝脏动物研究发现，蒲公英在存在有毒物质和压力的情况下对肝组织具有保护作用。一项研究显示，暴露于有毒水平的对乙酰氨基酚（泰诺）的小鼠肝脏组织具有显着保护作用。研究人员将这一发现归因于蒲公英的抗氧化剂含量。其他动物研究表明，蒲公英提取物可以降低肝脏中储存的多余脂肪水平，并防止肝脏组织中的氧化应激。但是，相同的结果应该由于人类和动物新陈代谢的差异，人类无法预料。需要进一步的研究来确定蒲公英如何影响人类的肝脏健康。
注意不要挑食，多运动
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