我女朋友一直比较喜欢自己做一些美食研究，为了她,我买了个嵌入式烤箱，她当时还大言不惭的说，以后我们就可以烤蛋糕、靠羊肉串、烤红薯以及各种烤了……然而作为一个思想上的巨人,却是行动上的矮子，一直到12月份我们才有时间做——牛肉干。
食材
1
牛腿肉 500g
2
大葱 10g
3
生姜 5g
4
大蒜 5g`
5
花椒 5g
6
麻椒 5g
7
香叶 5g
8
桂皮 3g
9
八角 4g
10
辣椒粉 4g
11
生抽 4g
12
料酒 2g
方法/步骤
1
首先,我们把需要的辅料,洗净,放在一个盆子里面备用.
2
将牛肉浸泡半小时去除血水，按照纹理切成长条或者小块，放入调料盆中，倒入料酒和酱油，搅拌均匀后，腌制6-12个小时，在这里,我建议各位家庭大还是多腌制一下,这样会更加的入味。
3
经过12小时的腌制,我们把腌制好的牛肉,拿出来,这个时候,我们发现牛肉的颜色变深,表明,我们腌制的味道已经进入到牛肉里面,这个时候我们把[锡箔纸]平铺在烤盘上,然后抹上橄榄油,把牛肉摆好.
4
然后,我们在摆放好的牛肉上面抹上食用油,这样烤出来的肉才会好吃.
5
我们把制作好的牛肉,放入烤箱温度调高至220°,调整时间根据个人情况,喜欢吃干点就久点.
注意事项
在出烤箱的时候再放入调料哦
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