原料
猪肉馅500克、鱼露2汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、白糖2茶匙、盐1茶匙、白芝麻适量、黑胡椒碎适量、蜂蜜适量
步骤
1
买回来的肉馅用擀面杖压一下，我买的肉馅已经很细了，就省略了这步。
2
肉馅放入大碗中，加入酱油（我用的老抽）、糖、料酒、盐、鱼露，顺着一个方向搅拌，直到肉馅出劲变的粘稠。
3
加入黑胡椒粉继续顺时针搅拌。
4
将搅拌好的肉馅盖上保鲜膜，放冰箱里腌制半小时，现在这个温度的话，放在室温下就可以了。
5
如果喜欢更丰富的口味，可以加点鸡精等调味品，我家没有，所以没加。
6
烤盘中铺上锡纸，并在锡纸上抹上一层薄薄的植物油，这一步一定不能少，否则烤好的肉肉就不能顺利从锡纸上弄下来了。
7
将肉馅舀到锡纸上，上面盖上一层塑料袋（不要用保鲜膜）。
8
用擀面杖将肉擀成薄薄的一层肉饼，尽量擀整齐。
9
揭下塑料袋后，将烤盘放入烤箱中层
10
烤箱180度，烤制 20--30分钟（视肉饼的薄厚而定）
11
烤制10分钟左右后，撒上一层白芝麻，刷上一层蜂蜜。
12
继续烤制5分钟后翻面，再撒一层白芝麻，刷一层蜂蜜。
13
继续烤制10分钟左右即可。