食材
1
冬瓜 800克
2
粉条 1小把
3
五花肉 100克
4
葱姜蒜片 适量
5
花椒 15粒
6
老抽 5克
7
生抽 15克
8
蚝油 10克
9
盐 2克
方法/步骤
1
事先将粉丝浸泡，冬瓜洗净，去皮切成厚片。不要剪得太小
2
把油倒进火锅里，用小火把花椒炒香，然后舀出花椒（不要扔，可以把凉菜碾碎）
3
放入五花肉小火慢煎至微黄出油
4
加入葱姜蒜片，倒入半勺老抽,两勺生抽翻炒均匀
5
下去冬瓜片翻炒一下
6
加入一勺蚝油，翻炒一下盖上锅盖，焖至冬瓜出汤
7
将预先泡好的粉丝铺在冬瓜片上，倒些生酱油，不要炒，盖上锅盖，文火煮一会。
8
粉条焖软后翻炒一下，加盐调味，即可出锅，出锅前加点蒜粒更出味。
9
盛盘撒一些小香葱点缀一下，不加一滴水的五花肉冬瓜烧粉条就做好了，软糯的冬瓜，爽滑的粉条，喷香的五花肉，汤汁浓稠，搭配米饭或馒头都很下饭呢！