不加黄油或鸡蛋，用少量酵母很容易做成的面包。用少量酵母长期发酵，使面团充分煮熟，使烤出的面包没有酵母味，细细品尝，真是美味可口。
食材
1
高筋面粉 300克
2
白砂糖 15克
3
盐 5克
4
干酵母 2克
5
水 185克
方法/步骤
1
将高筋面粉、糖和盐倒入碗中，搅拌均匀。
2
加入干酵母，搅拌均匀。
3
往面粉里加水。
4
将面粉和水搅拌均匀，形成絮状物。
5
把面条在盆里轻轻揉成一团。盖上塑料薄膜，然后醒来10分钟。
6
取出面团，揉在桌上。揉至面团表面光滑无粘性。大约需要3分钟。
7
将面团放入碗中，盖上塑料薄膜，第一次发酵，约3小时。
8
面团发酵到原来的两倍大。取出面团，揉成长条，用小刀切成8等份，揉成一个光滑的圆。把它放在桌子上，盖上塑料薄膜，然后醒来20分钟。
9
然后用手揉面团，然后揉成光滑的面团。用塑料薄膜覆盖，第二次发酵，使面团发酵到原来的两倍大小。大约一个小时。
10
用刀划出一条划痕，将面粉筛到面团上。用喷壶喷一些水，放入预热好的烤箱，上下??180℃烘烤20～25分钟。
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