烘烤温度：热风炉烘烤180°C 烘烤时间：约25分钟
食材
1
红牡丹面包粉： 2000g
2
改良剂： 20g
3
维佳烤焙奶油： 200g
4
细砂糖： 300g
5
盐： 30g
6
干酵母： 40g
7
奶粉： 100g
8
全蛋： 160g
9
水： 1000g
10
丹麦专用油： 1000g
方法/步骤
1
面粉、糖、盐、奶粉、改良剂加入搅拌均再加入蛋、水待面团成团十家有拌至扩展
2
取出整形为长方形，覆盖塑料袋，置于冷冻室松弛。
3
擀压面团4Kg裹入1Kg丹麦专用油
4
擀压三折二次松弛后三折一次
5
擀压0.3cm厚分割成12cm*50cm的长方形片状2片，一片压网状纹路备用，另一片铺上蛋糕底，挤入蜜豆馅盖上网状片
6
最后发酵60分钟
7
入炉烤焙
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