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红酒木瓜靓汤怎么做、红酒木瓜靓汤的做法

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食材
1

木瓜 1个

2

生鱼 1条,1斤

3

鸡脚 5只

4

红枣 6枚

5

生姜 3片

6

油 4汤匙

7

盐 2汤匙

方法/步骤
1

1 洗净鸡脚,剁去鸡脚趾。

2

2 洗净鸡脚,剁去鸡脚趾。烧开半锅水,倒入鸡脚焯一下,直至鸡脚血水褪去,变得硬挺呈微黄色,捞起沥干水待用。

3

3 洗净膛好的生鱼,在鱼身上斜划几刀,用盐抹遍鱼身。

4

4 木瓜刮去皮,剖开去籽后切成块。红枣洗净去核,生姜切片。

5

5 烧热锅,加4汤匙油、1/5汤匙盐进锅,爆香姜片后倒入生鱼,煎至鱼身呈微黄色,倒入半锅水,盖上锅盖大火烧开。

6

6 取一干净的汤锅,将煎好的生鱼和汤倒入,放入红枣,盖上锅盖大火煮15分钟后,放入木瓜转中火再煮20分钟,此时汤色呈奶白色,加1/2汤匙盐调味即可。

7

完成以上6步,盖上锅盖焖煮5分钟,我们这道木瓜生鱼汤就算完成了。

注意事项
1

1、木瓜丰胸美乳,还有健胃除湿,美容养颜的功效。木瓜的味甘性平,可用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等 ,选购时以质坚实、具清香为佳。

2

2、生鱼骨刺少肉细滑,广东人一向视其为病后康复和体虚者的滋补珍品,生鱼性寒味,还有健脾、利水之功效。

3

3、鸡脚含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作    用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。用鸡脚煲汤前,先将其飞水,可去腥膻味。

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