食材
1
花椒 10-15粒
2
小米辣 10个左右
3
盐 180克
4
嫩豆角 若干
5
大蒜 若干颗
6
醋 半瓶
7
温开水 半坛
8
白酒 4-6勺
9
八角 4-5个
方法/步骤
1
一。水煮凉,辣椒、豆角、豆角洗净晾干。
2
2。我买的10斤玻璃瓶。罐子必须清洗乾燥,冷却后倒入开水。
3
3.加入盐,白酒,八角,花椒,醋和蒜瓣。
4
4.加入辣椒,豆角,刀豆,豆角最好拧成盘,不然坛子放不下。
5
5个。把它封起来放在凉爽的地方。第一次进祭坛的泡菜通常要一个多星期才能吃。因为酸水没有完全形成,腌菜就不会酸。
6
6。不要总是打开盖子检查,它很容易泄漏。玻璃瓶的外观表明泡菜变色了。
7
7.等酸水形成,第二次泡菜就容易多了,夏天一般三天左右就可以吃了。8.炒肉的时候加几个红辣椒和新鲜大蒜会更漂亮诱人。
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