广为人知的紫薯花包
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
紫薯去皮切块蒸熟压成泥
2
面粉加酵母水，糖，泡打粉后用筷子调成絮状
3
紫薯泥和面粉一起和成团后放温暖处发酵两小时
4
用擀面杖压成薄片后用饼干模压出5片面片
5
再取边角料搓成一个橄榄形做花心，从右往左卷成团后对半切开
6
放蒸架上盖上盖子发半小时后大火蒸透约20分钟，焖两分钟后取出可食用
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参见步骤 适量
紫薯去皮切块蒸熟压成泥
面粉加酵母水，糖，泡打粉后用筷子调成絮状
紫薯泥和面粉一起和成团后放温暖处发酵两小时
用擀面杖压成薄片后用饼干模压出5片面片
再取边角料搓成一个橄榄形做花心，从右往左卷成团后对半切开
放蒸架上盖上盖子发半小时后大火蒸透约20分钟，焖两分钟后取出可食用