最近孩子中考，为保证她的营养，荤菜做的较多，但真的很有营养！而且肉肉就是好吃啊！
食材
1
牛肉 ６００克
2
土豆 １００克
3
胡萝卜 ８０克
4
八角 ５克
5
香叶 ５片
6
桂皮 ３克
7
花椒 ３克
8
干辣椒 ２克
9
生抽 １５毫升
10
老抽 １毫升
11
料酒 ５毫升
12
陈醋 ３毫升
13
冰糖 ５克
方法/步骤
1
牛肉断纹，切大块，清水冲洗几次，加入清水锅中，开锅后煮２分钟，捞出来再用清水洗至无杂质后，控水备用。
2
备好各种香料，免得炒制时匆忙！
3
起油锅，依次下入花椒、八角、桂皮、香叶、姜片，炒香。
4
下入牛肉，炒干水分后，加入生抽，料酒、陈醋、冰糖、老抽，炒制冰糖融化，锅中汤汁发粘。
5
倒入砂锅中，加入热开水，大火煮开后，小火焖煮。
6
１小时之后，加入切好的土豆、胡萝卜再煮半小时，就可以食用了。（吃时，直接端着砂锅上的桌，没拍成品照，各位看官按着香喷喷的样子想象即可，哈哈～）
注意事项
1
牛肉用牛腩更好。
2
有时间可以多炖会！