食材明细 雏鸽500克 青蒜100克 花生油75克 酱油25克 料酒15克 桂皮2克 大葱15克 姜15克 八角2克 白砂糖2克 教您青蒜五香鸽子怎么做,如何做五香鸽子才好吃 1. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净; 2. 蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段; 3. 锅置火上放没烧至六成热,将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油,斩成小长方块,码在扣碗中; 4. 加酱油、料酒、桂皮、姜、葱、八角、白糖调好味上笼蒸酥; 5. 食时扣入深盘中,把蒜苗炒熟围边即成。
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