腊肉爆炒洋葱

腊肉 一小半

青椒 2根

洋葱 一小个

首先准备好腊肉和青椒及洋葱。这个腊肉是刚熏好没多久的，不是那种熏得很黑那种。

锅内放入水，放入腊肉。用沸腾的水讲腊肉过一遍，然后再用温水洗净。

把腊肉切好，青椒和洋葱也切好，装盘备用。

锅内放入油，油热后加入腊肉翻炒，腊肉炒出香味后加入蒜米炒几下。

然后就可以放入洋葱和腊肉进行爆炒了，炒至洋葱变色后，加入青椒进行翻炒。

青椒也变色后，加入适量的调味品，酱油耗油和盐，如果有鸡精也可以适当放点。

调味品加好后，炒至均匀，就可以出锅了。