茭白不要选中间有黑点的
食材
1
猪肉 适量
2
茭白 3只
3
辣椒 适量
4
葱 2条
5
姜 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
茭白3根，青红青椒各半个，肉适量，葱
2
起锅烧水，水沸放入肉丝，放姜片焯水至有白色浮沫（大约两分钟左右），捞出沥水备用
3
红椒切条
4
青椒切条
5
茭白去外衣，削去底部有点老的皮，洗净，先切段，再切成丝
6
起锅放油，油热放入姜蒜爆香，倒入肉丝，加少许料酒去腥，加入适量老抽，适量盐（方便肉入味）
7
翻炒片刻 倒入茭白，两椒，翻炒至茭白变软，加入适量糖，翻炒两分钟左右，再加入适量盐，翻炒片刻即可出
注意事项
茭白不要选中间有黑点的
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