孩子在兰可琪绘本馆学习回来给他做一道番茄鱼奖励一下。
食材
1
黑鱼 1条
2
西红柿 2个
3
姜 适量
4
葱 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。
2
油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。
3
剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
4
加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。
5
煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
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