工具/原料
鸡爪、大蒜、老姜、红椒、辣豆瓣酱、花椒、盐、糖、生抽、料酒、芝麻八角（做的时候决定不放了）
步骤/方法
1
1、锅中放适量油，放姜片，放辣豆瓣酱拌炒
2
2、炒出红油，放花椒拌炒
3
3、放爪子稍稍拌炒
4
4、放生抽
5
5、放白糖拌炒
6
6、放料酒及适量清水，没过鸡爪的量
7
7、倒到大汤锅里
8
8、盖上锅盖大火煮开，转小火炖至入味
9
9、出锅前撒蒜跟红椒即可
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