新疆拉条子，筋道，好吃！
食材
1
面粉 500g
2
食盐 5g
3
食用油 适量
方法/步骤
1
温水里加入食盐溶化
2
加入面粉
3
和成光滑的面团，面不要太硬，也不能太软，跟饺子皮差不多就行
4
双手沾满食用油将面团揉匀搓成粗长条
5
面条表面沾油盘成圈
6
盖上保鲜膜，醒半个小时，时间越长越好
7
将醒好的面条手上沾油慢慢的拉拽，边拽边抻，开始不要拉太细，均匀即可，如果第一次拉的比较粗，动作可以重复两到三次
8
一手捏住面条的一头，另一个手腕去接面，就像小时候给妈妈抻的毛线一样，将面条全部抻到手腕上
9
如图慢慢的跟着面的弹性往两边拉，不可心急，不可蛮力，要慢慢的往外拉，这样面条受力均匀拉出来的面条也均匀
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如图拉到自己满意的粗细程度
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开水下锅，用筷子搅开，飘起即可
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捞出即可食用，有可以过冷水拌入爱吃的菜做拌面，也可以炒来吃
注意事项
1
面条表面沾油为了防止面条之间相互粘连，油的量不多
2
要用高筋面粉，醒面时间越长越好
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