猫在家多数都是做一些快手小炒，还不是因为贪快嘛，要上班就只能寻找最快捷省事的途径，所以会时不时地备上一些熟食在家，只需跟其他食材配炒在一起，就是一份美味下饭菜，喜欢的朋友一起做起来吧
食材
1
酸菜 250克
2
牛杂 400克
3
油 适量
4
糖 1茶匙
5
味极鲜 1茶匙
6
蚝油 0.5茶匙
7
青椒 1根
8
洋葱 半个
9
剁辣椒 10克
10
大蒜 10克
11
酸姜 20克
步骤/方法
1
准备好所有的食材
2
食材处理改刀
3
锅内不放油，先把酸菜煸干水汽，盛出备用
4
锅烧热，放油，爆香蒜
5
放入洋葱条与青椒粒炒香
6
加入卤牛杂翻炒
7
来一勺剁辣椒增味
8
最后放入酸菜
9
翻炒均匀后，放入适量的糖，味极鲜，蚝油
10
大火翻炒均匀，可以盛盘
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