客家梅菜与我们平常吃的梅菜是不一样,我们平常吃的梅菜通常是带咸味后者是甜味,但是客家梅菜却是爽酸风味,用它来做酸菜粉味道最为地道。下面请跟小编学习一下家庭如何制作客家梅菜吧。材料:1.芥菜5kg;2.食盐1kg;3.瓦罐做法:1.将芥菜放到吹风口吹焉;2.然后往瓦罐倒入一层食盐,接着把吹焉了的芥菜放进瓦罐内,然后再把所有的食盐倒进去;3.接着塞好瓦罐,密封瓦罐口后放置约30天;4.30天后取出芥菜,把芥菜晾到太阳底下晒约3天;5.客家梅菜就做好了。
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