中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。今天教大家孜然羊肉的做法。
工具/原料
羊肉 孜然粒 洋葱 大葱 酱油 料酒 盐 孜然粉
方法/步骤
1
将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段
2
羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟。
3
锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色， 盛出。
4
另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可
注意事项
1.大葱最好选用葱白部分，孜然要先焙香，生孜然做出的菜味道不好。 2.腌制羊肉用孜然碎（颗粒状），炒肉的时候放孜然粉。
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