干海参的法制方法，海参是一种比较名贵的海鲜。它富含丰富的营养，而且不含胆固醇，特别适合中老年人食用。随着人们生活水平的日渐提高，对于海参的消费力逐渐也就提升，很多人都持有这样的疑问：干海参的发制方法有哪些呢，本文就为大家详细叙述一下家庭海参发泡的过程。
工具/原料
无油的容器，一次性手套、纯净水、剪刀、锅、筷子
方法/步骤
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将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。注意从剖开的时候尽量不剪到筋。
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添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟，在闷30分钟，用筷子夹起来俩端自然下垂就发好了。发制过程中尽量少煮多闷！知道都变软为宜
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将发制好的海参换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。如有没有发制好的海参可重复第三步骤。切记少煮多闷
注意事项
1. 泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。 2. 用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好； 3. 盐分一定要泡除干净,否则海参发不透； 4. 刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用； 5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。 时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整。
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